Horario
Al Mediodía:
Viernes, Sábados y Domingos de 13:30h a 15:00h
Noche:
Viernes y Sábados de 21:00h a 22:00h
Formalizar tu pedido
Puedes realizar tu pedido en el teléfono:
+34 881 922 847
Sólo recogida en local.
Si os puede apetecer algún tipo de marisco elaborado (camarones, berberechos, mejillones, almejas…) encargadlo con antelación.
Vinos
Consulta nuestra carta de vinos en nuestra página de Cartas y Menús con un 25% de descuento sobre los precios de carta.
Domingos "Sesión Vermut"
Nuestro vermut casero preparado de los domingos acompañado de olivas-ajos encurtidos y almendras fritas al curry. Para dos personas 14€
La Carta
Entrantes
Empanada
casera del día
15
Croquetas
de temporada
19
Terrina de foie gras de pato
reducción de vino Mencía, confitura de peras con whisky Macallan y pan de brioche tostado
23
Salmón marinado y ahumado
manzana verde, burrata de requeixo de A Capela
19
Cogote de merluza
escabeche emulsionado, fresas, hojas tiernas
18
Steak tartar de vaca gallega
encurtidos, emulsión de Tártara y queso Galmesano
21
Canelón de gallo de corral
gratinados con queso San Simón da Costa, setas de temporada
17
Principales
Merluza de Celeiro
al vapor, ravioli de bogavante, caldo de corales
28
Pescado del día
repollo de Betanzos fermentado, habas frescas y caldo de cocido
31
Onglet a la brasa
patatas rotas, pimientos rojos asados
26
Carrilleras de jabalí
estofadas, lentejas guisadas, curry, manzana verde
24
Lomo de ciervo
asado, salsa de Oporto y Px, boniato, espinacas tiernas salteadas
26
Pato azulón
higos frescos caramelizados, salsa de naranja
25
Postres
Milhojas caramelizado de vainilla
helado de frambuesas y gel de licor café
8
Chocolate
contrastes y texturas
8
Torrija de brioche caramelizada
helado de piña, salsa de piña especiada
7
Pastel de castañas
crema helada de ¨fiuncho", limón, chocolate- toffe
8
Almendras en texturas
bizcocho de almendras, crema de almendras, caviar de brandy- naranja, espuma caliente de almendras
8
Vive la experiencia Bido en la comodidad de tu casa (o en donde quieras).
Bido At home es nuestro servicio de Gastronomía para llevar.
