Horario
Al Mediodía:
Viernes, Sábados y Domingos de 13:30h a 15:00h
Noche:
Viernes y Sábados de 21:00h a 22:00h
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+34 881 922 847
Sólo recogida en local.
Si os puede apetecer algún tipo de marisco elaborado (camarones, berberechos, mejillones, almejas…) encargadlo con antelación.
Vinos
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Domingos "Sesión Vermut"
Nuestro vermut casero preparado de los domingos acompañado de olivas-ajos encurtidos y almendras fritas al curry. Para dos personas 14€
La Carta
Entrantes
Empanada
casera del día
15
Croquetas
de temporada
19
Terrina de foie gras de pato
reducción de vino Mencía, confitura de peras con whisky Macallan y pan de brioche tostado
23
Salmón marinado y ahumado
manzana verde, burrata de requeixo de A Capela
19
Cogote de merluza
escabeche emulsionado, fresas, hojas tiernas
18
Steak tartar de vaca gallega
encurtidos, emulsión de Tártara y queso Galmesano
22
Canelón de gallo de corral
gratinados con queso San Simón da Costa, setas de temporada
18
Principales
Merluza de Celeiro
al vapor, mejillones de Lorbé, escabeche rojo emulsionado, kale salteado
28
Pescado del día
hortalizas de temporada, caldo de espinas y oloroso
31
Cocochas de bacalao
su pil-pil, guisantes del Maresme y aceite de hierbas
29
Onglet de vaca
a la brasa, patatas rotas, pimiento rojo asado
26
Cochinillo confitado y asado
compota de manzana, repollo asado y fermentado
28
Jarrete de cordero
calabaza, zanahorias, ñoquis de queso del país
26
Pato
con fresas, salsa de naranja
25
Postres
Pastel de castañas
crema helada de ¨fiuncho", limón, chocolate- toffe
8
Almendras en texturas
bizcocho de almendras, crema de almendras, caviar de brandy- naranja, espuma caliente de almendras
8
Milhojas caramelizado de vainilla
helado de frambuesas y gel de licor café
8
Torrija de brioche caramelizada
helado de piña, salsa de piña especiada
8
Chocolate
contrastes y texturas
8
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