Bido Restaurante

Horario

Al Mediodía:

Viernes, Sábados y Domingos de 13:30h a 15:00h

Noche:

Viernes y Sábados de 21:00h a 22:00h

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Puedes realizar tu pedido en el teléfono:

 

+34 881 922 847

 

Sólo recogida en local.

Si os puede apetecer algún tipo de marisco elaborado (camarones, berberechos, mejillones, almejas…) encargadlo con antelación.

Vinos

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Domingos "Sesión Vermut"

Nuestro vermut casero preparado de los domingos acompañado de olivas-ajos encurtidos y almendras fritas al curry. Para dos personas 14€

La Carta

Entrantes

Empanada

casera del día

15

Croquetas

de temporada

19

Terrina de foie gras de pato

reducción de vino Mencía, confitura de peras con whisky Macallan y pan de brioche tostado

23

Salmón marinado y ahumado

manzana verde, burrata de requeixo de A Capela

19

Cogote de merluza

escabeche emulsionado, fresas, hojas tiernas

18

Steak tartar de vaca gallega

encurtidos, emulsión de Tártara y queso Galmesano

21

Canelón de gallo de corral

gratinados con queso San Simón da Costa, setas de temporada

17

Principales

Merluza de Celeiro

al vapor, ravioli de bogavante, caldo de corales

28

Pescado del día

repollo de Betanzos fermentado, habas frescas y caldo de cocido

31

Onglet a la brasa

patatas rotas, pimientos rojos asados

26

Carrilleras de jabalí

estofadas, lentejas guisadas, curry, manzana verde

24

Lomo de ciervo

asado, salsa de Oporto y Px, boniato, espinacas tiernas salteadas

26

Pato azulón

higos frescos caramelizados, salsa de naranja

25

Postres

Milhojas caramelizado de vainilla

helado de frambuesas y gel de licor café

8

Chocolate

contrastes y texturas

8

Torrija de brioche caramelizada

helado de piña, salsa de piña especiada

7

Pastel de castañas

crema helada de ¨fiuncho", limón, chocolate- toffe

8

Almendras en texturas

bizcocho de almendras, crema de almendras, caviar de brandy- naranja, espuma caliente de almendras

8

Vive la experiencia Bido en la comodidad de tu casa (o en donde quieras).

Bido At home es nuestro servicio de Gastronomía para llevar.